Допустима вологість зерна при зберіганні: допустима вологість пшениці, вважається не більше 13-14% вологості. Для тривалого зберігання оптимально вважається не вище 13%.Apr 13, 2021

Так, для зернових злакових, які зберігаються до 1 року допустима вологість – 14-15%, для зернобобових – 15-16% і для олійних – 6-8%. Ефективна технологія зберігання зерна визначає стан його активної життєдіяльності та організмів, які перебувають у зерновій масі.

Коли насичення зерна вологою досягає конкретного рівня, відбувається різке збільшення інтенсивності дихання. Цей рівень можна виміряти у відсотковому вираженні абсолютно точно, і для більшості зернових культур він становить 15 %. Цю величину називають критичною вологістю.

Існує спосіб вимірювання вологості зерна шляхом його висушування в спеціальній сушильній шафі. Формула вологості зерна в цьому разі має такий вигляд: W = 100 – (m3 – m4) * (m1 – m2). Вологість у цій формулі позначається літерою W і вимірюється у відсотках.