При варінні козячого м’яса врахуйте деякі нюанси: – козяче м’ясо вариться порівняно довго – понад 2 години.

Готувати козлятину потрібно до стану розм’якшення на повільному вогні. Приблизний час приготування становить 2 години.

М’ясо кіз традиційно їдять в Африці, Азії, Центральній та Південній Америці. У європейських кухнях козлятина використовується рідко і належить до делікатесів. Козлятину можна готувати різними способами – тушкувати, запікати, смажити, готувати на грилі та рожні.

Як приготувати "М’ясо кози без запаху" М’ясо кози вимийте та зачистіть від плівок. Обсушіть шматки паперовими рушниками, натріть їх сіллю та перцем. У казанок або глибоку пательню влийте півсклянки олії, обсмажте на ній козлятину до рум’яної скоринки, залийте водою і тушкуйте півтори години на повільному вогні.