Щавель – один із чемпіонів серед овочів за їх змістом. Ці вітаміни необхідні підтримки здоров'я слизових оболонок порожнини рота і кишечника, поліпшення пам'яті та уваги, і навіть нормальної роботи нервової системи. Вітаміни В1 та В2 відповідають за вуглеводний, білковий та жировий обмін в організмі.Apr 25, 2022

Щавель – це вітамінна та лікарська рослина, здатна покращувати травлення, функції печінки та жовчного міхура, загоювати рани, зупиняти кровотечі, він корисний при недокрів'ї, серцево-судинних захворюваннях; при різних висипах та свербіння шкіри, як антиалергічний засіб.

Щавель має воістину чудодійну властивість розріджувати кров та запобігати утворенню внутрішньосудинних згустків крові – Тромбів. Увага! Часте вживання щавлю може стати причиною утворення каменів у нирках.

Страви з щавлю краще вживати двічі на тиждень, але не частіше. Зменшити концентрацію щавлевої кислоти у блюді допоможе додавання кисломолочних продуктів: сметани, йогурту, кефіру.