Ідеальною температурою для зберігання яблук вважається -1 – +3 градуси. За такої температури виділення етилену буде мінімальним, і врожай пролягає максимально довго. Вологість у межах 85–95%.

Найкращі умови для зберігання антонівки У місці, де буде зберігатися антонівка, Показники градусника повинні коливатися в межах від +2 ° С до 0 ° С. Обов'язково слід стежити за вологістю приміщення. Вона має становити від 90 до 95%. За таких умов яблука не в'януть.

Для тривалого зберігання плоди викладають у ємність та перекладають шари. яблук піском дерев'яною стружкою, папером або сухим піском. А ось солому використовувати не рекомендується – через неї яблука неприємно пахнуть. Важливо: яблука не можна зберігати в льоху поряд з картоплею, інакше вони покриються плямами та почнуть гнити.

Для зберігання яблук та груш необхідно знайти прохолодне, темне, сухе приміщення (обов'язково без цвілі). Температура повітря має бути від 0 до 4°С, а вологість – 85-90%. При цьому приміщення необхідно регулярно провітрювати.