Найкраще обернути продукт у папір, що дозволить унеможливити поширення специфічного рибного запаху. Розміщення вобли у холодильнику забезпечує збереження продукту протягом 5-6 місяців. Такий варіант зберігання гарантує придатність в'яленої вобли протягом року.Dec 24, 2020

При температурі від 0 до +5 ° C її можна зберігати до 30 діб, при температурі від 0 до -5 ° C – до 2 місяців. В'ялена риба також може зберігатися при мінусовій температурі. Оптимальна температура зберігання – від 0 до -8 °C. У цих умовах в'ялена риба з високим вмістом жиру зберігається 2 місяці, з низьким – 4 місяці.

Як зберігати рибу в домашніх умовах у холодильнику Зберігати можна як у морозильній камері, загорнувши в целофан, або харчову плівку (також добре підходить папір), так і просто на нижній полиці. Морозильна камера підходить для ситуацій, коли сушену рибу потрібно зберігати дуже довгий термін – від півроку та більше.

Для цього використовуються різні способи – вакуумне пакування, герметично закрита скляна банка, також можна зберігати у морозилці холодильника. Створення правильних умов забезпечить максимально тривалий термін зберігання частування. При цьому повністю зберігаються смакові та інші властивості продукту.