Як і інші краби, наземні краби використовують як орган дихання зябра. Особливість наземних крабів у тому, що частина панцира, що покриває зябра, у них здута і наповнена кровоносними судинами.

Раків прийнято варити живцем: вважається, що болі вони не відчувають. Насправді такі сумніви існують не тільки навколо ракоподібних, а й взагалі всіх безхребетних: вони просто ні областей мозку, які у вищих тварин реагують на біль.

При цьому крабовий бізнес дуже високоприбутковий: краб не вимагає очищення та оброблення, його навіть не треба заморожувати. Майже весь виторг йде в доларах. Рентабельність по крабу становить 60-70% на противагу 20-30% у рибі. Зарплата звичайного моряка чи технолога на краболівному судні становить близько $3000 на місяць.