Сорт Кароліна Ріпер (Carolina Reaper), він же “Каролінський жнець”, або HP22B, відноситься до виду перцю Capsicum Chinense, який було офіційно визнано найгострішим у світі згідно з Книгою рекордів Гіннесса 2013 року. Середня гострота Кароліни Ріпер становить близько 1 500 000 Сковілів. Максимальна – 2 200 000 сковіллей.
Перець Каролінський Жнець (Carolina Reaper Pepper) 2013 року внесено до Книги рекордів Гіннесса як найгостріший перець у світі. Гострота цього сорту доходить до 2.200.000 одиниць шкали Сковілла.
Найгостріший перець у світі: "Каролінський жнець" за шкалою пекучості Сковілла в середньому досягає 1569300 одиниць (ЄШС). Для порівняння – пекучість перцю халапеньо становить "всього" від 2500 до 8000 ЄШС Книга рекордів Гіннесса 2013 року назвала його найгострішим у світі різновидом перцю-чилі.
Таблиця гостроти перців
| Одиниць шкали Сковілла | Гострота | Купити перці |
|---|---|---|
| 2 500 000 | 🔥🔥🔥🔥🔥 | |
| 1 500 00 0-2 300 000 | 🔥🔥🔥🔥🔥 | Купити перець Кароліна Ріпер (Carolina Reaper ) |
| 1 200 000-2 000 000 | 🔥🔥🔥🔥🔥 | Купити перець Скорпіон |
| 855 000-1 463 700 | 🔥🔥🔥🔥🔥 | Купити перець Гост / Привид (Ghost pepper) |