Добре уварене варення, у якому міститься не менше 50% цукру, залишається придатним п’ять років. Рідкі варення, а також приготовані з мінімальним додаванням цукру, можна зберігати не більше року. Feb 26, 2021

Температура в погребі має бути до +10, за такої температури баночки можна зберігати до 8-10 місяців. Якщо все таки соління стоять довше, обов’язково дивимося на якість вмісту банок після відкривання.

Оптимальний температурний режим від +2 до +18°С у приміщенні без прямих сонячних променів. Термін зберігання – не більше 3-х років. Що ще слід враховувати під час зберігання домашньої консервації?

Квашена капуста і лечо Як і решту овочів, капусту найкраще тримати в підвалі або льосі . Продукт із дубової бочки або закритої скляної банки (якщо він зберігався за температури до +5°С) можна їсти протягом 7-8 місяців. Якщо температура вища, то термін зберігання скоротиться стрімко – до 15 днів.