Калорійність свинячого язика становить 165 ккал на 100 грамів продукту.
У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грамів їстівної частини. Енергетична цінність Язик свинячий відварений становить 302,2 кКал.
Свинячий язик належить до субпродуктів I категорії, поступаючись за харчовою цінністю лише м’ясу 1 сорту. У середньому один свинячий язик може важити 250-400 г.