Щавлева кислота має більш високу кислотність, ніж оцтова. Це з акцепторним впливом однієї карбонильной групи в іншу.
Так, у ряду кислот щавлева кислота HOOC-COOH сильніше за малонову кислоту HOOCCH2COOH, яка, у свою чергу, сильніше бурштинової HOOC (CH2)2COOH, тощо.
Речовина роз'їдає очі, шкіру та дихальні шляхи.
Мурашина кислота НСООН сильніше оцтової (Кдісс. = 10–4), і її відносять до середніх електролітів. Проаналізувавши будову молекул, можна передбачити, яка з двох кислот сильніше.