Користь ячної каші пояснюється двома причинами: по-перше, відсутність шліфування забезпечує збереження висівкової оболонки зерна (а разом із нею й клітковини), по-друге, зерна ячменю багаті на рослинний білок із повним набором незамінних амінокислот і цілою низкою вітамінів та мінералів.Aug 11, 2021

Лікарі рекомендують вводити кашу з ячмінної крупи в меню не рідше 3 разів на тиждень. Корисні речовини, що містяться в ній, сприяють зниженню рівня глюкози в крові. Щоб ячна каша була корисною для організму хворого на цукровий діабет, варити її потрібно тільки на воді.

Якщо часто вживати ячну кашу, можна налагодити роботу печінки, а також каша сприяє зниженню шкідливого холестерину в крові, очищає судини від холестеринових бляшок. Готова страва містить велику кількість корисної, природної клітковини, тим самим відновлює нормальну функцію шлунка, кишечника.

Кому ячка протипоказана Крупу з ячменю не можна вживати людям із глютеновою ентеропатією (целіакія). Пацієнтам із панкреатитом під час загострення хвороби краще відмовитися від ячної каші.