Основу весільного меню для домашнього фуршету складають овочеві, м'ясні та рибні закуски. Класичні святкові канапе будуть доречними як ніколи. Здивуйте гостей "Легендарною креветкою" з маринованим ананасом на шпажці, канапе з качки з цитрусовим мармеладом або закускою "Рафаелло" з делікатесним сиром та виноградом.

На шпажки можна, можливо насадити готові морепродукти (креветки, мідії, шматочки кальмарів), м'ясо (готову курку, бекон, шинку, ковбаски), овочі (цибуля, картопля, оливки). М'ясо, морепродукти, овочі можна, можливо посмажити у клярі. Найпростіший спосіб приготувати кляр – змішати борошно, яєчний жовток та воду.

Канапе, овочеві та м'ясні нарізки, сирні тарілки, брускетти, рулетики, міні-сендвічі, пиріжки, міні-шашлички, тарталетки, валовані, киш, салати, хлібні палички та крекери з соусами та паштетами. Салати та закуски ефектно подаються у фужерах чи чарках, у кошиках із тіста і навіть профітролях.

Основні риси меню фуршету – Різноманітність та оригінальність.Варіанти меню для фуршету: барвиста різноманітність

• оселедець, лосось, сьомга, горбуша;
• копчена курка, буженина, салямі, шинка, варені ковбаси;
• різні види сиру;
• томати, огірки, перець та інші овочі;
• чорнослив, маслини;
• сирний крем;
• ікра;
• паштети.