Щоб не домішалися сторонні запахи, краще накрити. Оптимально використовувати спеціальну форму для торта.

Проте трапляються безвихідні ситуації, тож у відсутності холодильника дотримуйтесь наступних правил: На кімнатній температурі торт з начинкою з сиру, м'якого сиру, вершків, йогурту можна зберігати трохи більше 3-х годин. Заварний і вершковий крем витримують до 6-7 годин, масляний крем – до 18 годин.

Термін придатності тортів із заварним кремом Торт «Пташине молоко» — зберігається до 72 години при кімнатній температурі, має термін придатності до 30 діб у холодильнику. Медовик – 36 годин при кімнатній температурі до +20 градусів і 120 годин при зберіганні в холодильній камері.

Оскільки найчастіше одним з основних інгредієнтів є крем, що швидко псується, то термін зберігання торта внаслідок цього короткий. Тому кремові торти необхідно зберігати в холодильнику та виключно при температурі повітря від +2 до +4 градусів.