Запах. Свіжа тушка курки нічим не пахне, А ось зіпсоване сире куряче м'ясо має яскраво виражений різкий гнильний запах, що відштовхує. Іноді трапляється, що неприємно пахнути куряче м'ясо починає вже на початку приготування при нагріванні. Від використання такого продукту також слід відмовитись.Feb 3, 2019

Запах – неприємний кислуватий або аміачний душок супроводжує тільки зіпсоване м'ясо, якого краще позбутися. Навіть якщо запах з'явився лише в процесі приготування, вживати такий продукт не слід; Тактильні відчуття – при псуванні м'яса курки покривається слизькою плівкою.

Фахівці просто нагадують, що сира курка часто буває заражена бактеріями Campylobacter, інколи ж — бактеріями Salmonella і Clostridium perfringens. Обидва збудники часто призводять до харчових отруєнь. За статистикою, щорічно близько мільйона людей хворіють, вживши в їжу м'ясо зараженого свійського птаха.

Якщо упаковка не пошкоджена, м'ясо може зберігатися набагато довше за зазначену дату. Філе курки. Цей продукт не варто їсти навіть через добу після закінчення терміну зберігання. У м'ясі курки міститься багато бактерій, які швидко розмножуються при тривалому зберіганні.