Популярні у багатьох варіанти очевидні: картопляне пюре, смажена або просто відварена картопелька; макарони; Мал; гречка; сочевиця; овочевий мікс; овочеві рагу та тушковані овочі; червона та стручкова зелена квасоля.

Найкраще подавати гриби із зеленню та іншими овочами в обробленому вигляді (морква, цибуля, картопля, стручкова квасоля, кабачки, баклажани, капуста). Варто уникати важких для організму бобових – квасолі, гороху. Дієтологи не радять вживати одночасно гриби зі свіжими помідорами та огірками, капустою.

Універсальний набір спецій для грибів – чорний мелений перець, лавровий лист, запашний та чорний перець горошком, часник, мускатний горіх, а також зелень, прованські та середземноморські трави (орегано, чебрець, базилік та розмарин) у готових сумішах та окремо.