Як правило, пироги для поминок немає певного рецепта. Головне правило при приготуванні цієї страви – використання пісних інгредієнтів.Рецепти поминальних пирогів
- Пиріг із сухофруктами Такий пиріг на поминки отримав назву «Староросійський». …
- Поминальний пиріг з тріскою.
- «Шоколадниця» …
- Пиріг медово-овсяний
НА ПОЧАТКУ ПОМИНАЛЬНОЇ ТРАПЕЗИ Тістечка є неодмінним атрибутом поминального столу. Пиріжки подаються на початку трапези. Гості їдять їх разом із ритуальними стравами: кутею, киселем та млинцями, після чого приймаються за основні страви.
Три пирога – це символ Бога, Сонця та Землі. на поминках залишають два, зберігаючи символ Сонця для інших, радісних застіль. Іноді в ритуальних цілях печуть трикутні пироги.