Огірки містять клітковину, цукор, велику кількість калію, кальцію, магнію, фосфору, йоду, вітаміни групи В і С. Завдяки високому вмісту рідини та клітковини огірки ефективно очищають організм від холестерину, уповільнюють процеси старіння та нормалізують обмін речовин.

Вона забезпечує добову потребу вітаміну К на 11%, вітаміну С, магнію, калію та марганцю – на 4% та вітаміну А – на 2%. Також огірок містить тіамін, рибофлавін, вітамін B6, фолієву та пантотенову кислоти, кальцій, залізо, фосфор, цинк, мідь тощо.

МІСТИТЬ КОРИСНІ НУТРІЄНТИ ТА АНТИОКИДАНТИ В огірках є магній, калій, біотин, вітамін А та В1, які допомагають забезпечувати шкірі та волоссю зволоження, надавати пружність, захищати від негативного впливу навколишнього середовища. У соку огірка містяться речовини, які можуть відновлювати шкіру, зменшувати пігментацію.

Щоб вранці не страждати від головного болю та похмілля, з'їжте перед сном кілька шматочків огірка. У ньому міститься достатня кількість вітаміну B, цукру та електролітів, щоб поповнити запаси поживних речовин організму, полегшити важке похмілля та головний біль.