Але є і нешкідливі, і навіть корисніЕ». Наприклад, добавка Е-163 (барвник) – лише антоціан з виноградної шкірки. Е-338 (антиокислювач) та Е-450 (стабілізатор) – невинні фосфати, які необхідні для наших кісток. А ось ще інформація до роздумів – натуральний барвник E-120 (кармін).

До подібних харчових добавок відносяться молочна кислота (Е 270), лецитини (Е 322), агар (Е406), гуарова і ксантанова камедь (Е 412, Е 415) та деякі інші. Також корисними властивості мають такі барвники як куркумін (Е 100) та лікопін (Е 160d).

Що у них? Е331, Е339, Е452. Останній із названих, Е452, перешкоджає засвоєнню організмом кальцію та заліза, перші два – це солі лимонної кислоти, штучні стабілізатори. При виробництві їх можливе використання генетично видозмінених продуктів.