Судак – Найсмачніша риба, його цінують за біле, ніжне, пісне та не кістляве м'ясо. Цю рибу дуже легко чистити, легко обробляти. У кулінарії з судака готують безліч різноманітних страв.

М'ясо судака добре зміцнює серцево-судинну, ендокринну, кістково-м'язову та травну системи. Завдяки ньому відбувається утворення еритроцитів, знижується рівень холестерину, руйнуються тромби, запобігає закупорці судин, а також знижується ризик інсультів та інфарктів.

За мінерально-вітамінним складом філе судака перевершує багато інших видів м'яса та риби. У ньому є вітаміни PP, E, C, фолієва кислота, тіамін, рибофлавін. Особливо цінні для організму калій, фосфор, сірка Завдяки низькій калорійності продукт підходить практично за будь-якої дієти.