Зазвичай, у безалкогольному пиві відсоток початкового сусла вбирається у 5%, тоді як світлих сортів може дорівнювати 11-13%, а темному пиві сягати 20%.
Таблиця щільності пива та відповідності алкоголю
| Алкоголь, про. % | Питома вага (SG) | густина по ареометру, % |
|---|---|---|
| 0,75 | 1.008 | 2,05 |
| 1,00 | 1.010 | 2,56 |
| 1,25 | 1.012 | 3,06 |
| 1,50 | 1.014 | 3,57 |
початкова щільність від 12 до 13.5 briks.