Які спеції кладуть у смажену капусту?
Підходить як свіжа, так і сушена: кріп та петрушка, орегано. Для яскравого пряного аромату підходить гірчиця. Краще цей інгредієнт додавати у рідкому вигляді. Часто у капусті не вистачає легкої кислинки.
Як правильно засмажити капусту для вареників?
Капусту нашаткувати тонкою соломкою і пом'яти руками. Злити сік, що виділився. Викласти капусту в сковороду з|із| гарячою олією і смажити приблизно 7 хвилин|мінути| на маленькому вогні. Натерти моркву на тертці та дрібно порубати цибулю.