Як зберігати еклери, які не мають начинки У відсіку холодильного пристрою цей десерт, обернуть у харчову плівку, може бути придатним для вживання протягом 5 діб. Ще їх можна відправити на зберігання у харчовому лотку, щільно закривши кришкою. Без будь-якої тари еклери незабаром зачерствіють і пересохнуть.25 Jan 2021

Що буде з ними? Відразу заспокою, заморозити булочку для еклерів можна. Для цього випікайте булочки як зазвичай, надріжте гострим ножем і остудіть. Потім покладіть булочки в пакет, а краще в контейнер з кришкою, щоб вони випадково не пом'ялися і не зламалися, і сміливо кладіть в морозильну камеру.

Короткий опис Чудово свіжий зовні, небесно-кремовий всередині: еклер – культова французька випічка, виготовлена ​​із заварного тіста, рясно наповнена вершками та увінчана чудовою глазур'ю. Термін придатності: 18 міс. при t -18°С.

Тісто для профітролів готується так само, як еклери, відрізняються вони лише формою. Профітролі можна спекти заздалегідь, за 2-3 дні до урочистостей, покласти їх у пакетик, а начинити перед подачею на стіл.