Тому зберегти ікру горбуші протягом тривалого часу можна тільки за допомогою заморозкиАле, оскільки вона знижує якість продукту, цей метод можна використовувати одноразово. Повторне заморожування не рекомендується. В основній камері термін зберігання не перевищує двох тижнів. Продовжити його можна за допомогою льоду.Jul 26, 2022

Щоб зберегти якість, потрібно помістити ікру у скляний стерилізований посуд, який повинен щільно закриватися кришкою. У холодильнику найкраще зберігати ікру на полиці із найнижчою температурою, присунувши до задньої стінки.

Ікру можна заморожувати. А щоб її смакові якості не погіршилися, дотримуйтесь таких правил: Перед заморозкою свіжою ікри помістіть ікринки в друшляк і промийте, дайте стекти зайвої рідини. Посоліть, додайте трохи олії та сорбінової кислоти.

Якщо він куплений на вагу і упакований у пластик без повітря, то до чотирьох тижнів, якщо банку з консервами розкрили. Важливо! Перекладати делікатес у скляну тару слід акуратно – ікринки легко пошкодити, що може призвести до зменшення терміну придатності. Зберігати червону ікру можна і у пластиковій банці.