Щоб позбутися неприємностей, необхідно озброїтися знаннями. Досить перед варінням замочити пропарений рис у холодній воді та витримати так 2-3 години. Частину неприємного запаху поглине вода, частину можна буде приглушити за допомогою доступних спецій.Jul 29, 2021

Чи потрібно промивати пропарений рис ? Не забувайте промивати рисову крупу перед варінням. Довгозерний пропарений рис має іноземне походження, при ввезенні в країну він може піддаватися фумігуванню. Позбутися залишкових речовин карантинної обробки можна ретельно промивши крупу – у 2-3 водах.

Для виробництва пропареного рису, неочищені зерна піддаються зволоженню, а потім, під високим тиском, обробляються парою для переміщення важливих компонентів із зовнішніх шарів углиб зерна. Водночас звичайний рис – це просто відшліфоване зерно, позбавлене своєї цінної оболонки.

Закип’ятити в каструлі воду і додати промитий рис, сіль. Закрити кришкою і готувати на повільному вогні протягом 20 хвилин. Зняти з вогню і тримати під кришкою ще 5 хвилин. Рис готовий.