У воді розчинити оцет і сіль, закласти листя салату на 5-10 хвилин, сполоснути. Можна дати листю обсохнути на відкритому повітрі і прибрати салат у холодильник, або відразу пустити його в справу.

Салатне листя з корінням не мийте, поставте в склянку з водою, оберніть вологим рушником, накрийте поліетиленовим пакетом і поставте в такому вигляді в холодильник. Обидва способи збережуть ваш салат свіжим протягом 2-4 днів, залежно від початкового стану під час купівлі.

Для кращого очищення зелені від патогенних бактерій і мікробів можна потримати її протягом півгодини в сольово-оцтовому розчині (по 1 столовій ложці солі та оцту на 1 літр води).

“Перед вживанням свіжу зелень варто замочити в 10% розчині солі на 10 хвилин, а потім промити водою, щоб видалити частинки землі, що засохли на зелені, а також комах та їхніх личинок. Мити зелень краще безпосередньо перед вживанням, щоб вона не зіпсувалася”, – сказала Павлова.