25 хв Як приготувати Покладіть дзавар у каструлю, залийте великою кількістю холодної води, доведіть до кипіння, варіть до м’якості. 20-25 хв. Відкиньте на сито, дайте стекти рідині.

Дзавар – це крупа, отримана з спочатку недовго відварених, а потім висушених і очищених від оболонки зерен пшениці. Із дзавару можна приготувати вірменський суп – спас і харіса (різотто).

Фарик, булгур та інші крупи, які роблять із пшениці

• Манна крупа Манка – те саме борошно з пшениці, тільки більшого помелу. …
• Кускус Взагалі-то спочатку цю крупу, характерну для країн Магрибу (Тунісу, Марокко, Алжиру), робили не з пшениці, а з проса. …
• Птитим …
• Булгур …
• Фріке

Apr 8, 2020