Потрапляючи в кровоносну систему, цукор розноситься по всьому організму, отримує доступ до клітин і стає джерелом енергії. Для цього найбільш важливою є глюкоза: майже 80% витрат нашої енергії відбувається завдяки їй. Дієтологи часто умовно поділяють поняття хорошого та шкідливого цукру.

Прості цукру швидко засвоюються в організмі та перетворюються на жири. Крім того, захоплення солодощами посилює почуття голоду, що створює ще один сильний фактор для ожиріння. Як відомо, частина глюкози з крові відкладається у печінці у вигляді глікогену. Однак печінка може запасти лише невелику частину глюкози.

Що станеться, якщо відмовитися від цукру?

• нормалізується вага;
• підвищиться енергетичний рівень;
• розкриється справжній смак продуктів;
• покращиться функціонування серця та головного мозку
• нормалізується діяльність печінки, нирок, кишківника;
• стануть здоровішими зуби;
• покращає стан шкіри;
• імунітет стане міцнішим;

У шлунку цукор розпадається на фруктозу та глюкозу. Глюкоза – основне джерело енергії, яка потрібна на нормальної роботи мозку, м'язів, внутрішніх органів. Якщо вона не надходить до організму, людина відчуває слабкість, їй складно концентрувати увагу, виконувати фізичну роботу, рухатися, можлива втрата свідомості.