Яловича печінка є одним із кращих субпродуктів і за харчовою цінністю, і за смаковими характеристиками. Колір – темний, червоно-коричневий. Середня вага печінки бика чи корови 4-5 кг.

Вага печінки становить близько 1,8 кг у чоловіків та 1,4 кг у жінок (це приблизно 2% від загальної ваги).

Печінка яловича Мираторг охолоджена 0.4-1.6 кг – купити з доставкою, ціна 443,20 – інтернет-магазин Качконіс у Москві та області.

У яловичої печінки міститься багато холестерину (270 мг на 100 г продукту), тому пацієнтам із серцево-судинними захворюваннями слід обмежити вживання печінки, а людям похилого віку рекомендується вводити її до раціону лише за відсутності протипоказань і не частіше 1 разу на тиждень порціями не більше 50 г.