Термін придатності консервів починається із дня виготовлення. Для рибних він не повинен перевищувати 2 років, для м'ясних – максимум 5 років (тушонка – 2 роки), для овочевих – 3 роки. Обробка натурального м'яса та риби, вирощування овочів потребує великих витрат від виробника.
Тушенка в бляшанках здатна зберігається в закритому від трьох до п'яти років. А ось скляна тара дозволяє не псуватись продукту не більше трьох років. Щоб обрати консерви з максимальним терміном придатності, вивчіть склад. У ньому мають бути тільки м'ясо, жир, сіль та спеції.
Консерви, термін придатності яких минув, підлягають знищенню. Якщо ви купили у магазині консерви із минулим терміном зберігання, можна, можливо вимагати повернення грошей чи заміни банки. Не ризикуйте вживати в їжу прострочені консерви: не така велика втрата банки, що залежалася, як страшні можливі наслідки.
Як визначити, що консерви краще викинути
- Здута кришка. Перша ознака того, що в консервах розмножуються небезпечні бактерії: викидайте, не замислюючись.
- Консервну банку пошкоджено. …
- Піна, каламут, бульбашки, зайва рідина. …
- Цвіль або зміни кольору. …
- Сумніви як приготування та зберігання консервів.