Мінімальний набір каструль не менше трьох. Одна з них має бути з високими стінками – у ній зручно варити спагетті, овочі. Друга – середньої висоти та обсягу, для приготування супу або гарніру. Третя – середня або маленька.3 Jul 2018

Як вибрати каструлю за обсягом Ковшик місткістю 1-2 л нагоді для приготування соусу або розігріву однієї-двох порцій. Каструля середнього розміру, на 3-4 л, хороша для варіння супу, каші та картоплі на кілька осіб, а також для заготівлі салатів. Практика показує, що це найуніверсальніший Об `єм.

Два сотейники — на літр і на півтора-два Три каструлі різного об'єму (1,5 літра, 2,5-3 літри, 4-5 літрів), одна повинна бути з невисоким бортом Чотири сковорідки (Сковорода-гриль, млинця сковорідка, 2 сковороди для смаження – 24-26 см з високим бортом і 16-18 см) Три-чотири миски для замішування, готування салатів і т.д.

Бульйонні та супові каструлі зазвичай мають товсте дно, яке захищає інгредієнти на дні від пригорання. Так як кістки та овочі, необхідні для бульйону, займають багато місця, рекомендується купувати каструлі об'ємом від 8 до 12 літрів.