Викладіть ячку в каструлю з товстим дном і залийте рідиною. Доведіть до кипіння середньому вогні. Після зменште його та варіть навколо 20 хвилин до загуснення.23-Jun-2020

Необхідно добре промити ячну крупи водою. Заливаємо водою у співвідношенні 1:2 та ставимо на середній вогонь. Коли каша почне "пихкати", вона майже готова.

Як варити ячну кашу Головне — дотримуватись пропорцій і стежити за тим, щоб у процесі вона не підгоріла. Перед приготуванням переберіть крупу: приберіть сміття та темні зерна. Обов'язково промийте ячку кілька разів, поки вода не стане прозорою. Якщо цього не зробити, каша може гірчити.

Манну, кукурудзяну, ячну крупи та пластівці "Геркулес" не промивають зовсім. Для скорочення часу варіння каші крупи необхідно попередньо замочити. Чим менше піддається тепловій обробці крупа, тим більше в ній зберігається поживна цінність.