Зазвичай найбільший термін зберігання – 12 місяців – витримують супи (а саме бобові, круп’яні, макаронні – з жиром і м’ясом) і каші (такі як гречана, рисова, перлова, ячна, пшенична – з жиром і м’ясом).Mar 9, 2022

Після закінчення терміну придатності якість крупи різко погіршується, і, вживаючи її, можна завдати шкоди здоров’ю. Усі крупи містять жир, який при тривалому зберіганні окислюється. Прострочена крупа схильна до зараження грибками. Чим старша крупа, тим сильніше вона гірчитиме після приготування.

Перловку краще зберігати в картонній коробці або металевій банці, в сухому прохолодному місці. Термін зберігання – 6-10 місяців.

Крупи Гречка, рис, пшоно – продукти, які купують у великих кількостях і зберігають довго. Вважається, що якщо в них не завелися шкідники, значить, крупа годиться в їжу.