В Америці та Європі часто показник OG замінюють позначкою Plato (0P). Визначається відношенням маси розчинених речовин до маси сусла за температури 17,50C. Таким чином, 120 Plato означає, що в 100 г сусла міститься 12 г цукрів.
Це загадкове позначення також часто трапляється в статтях і книгах про пінний напій. International Bitterness Unit ( IBU ) – це міжнародна одиниця, що вимірює кількість ізогумулона, який визначає ступінь гіркоти пива. Isohumulone – альфа-кислота, речовина в хмелі, що надає напою характерного гіркуватого присмаку.
Як читати пивну етикетку
- ABV або Alcohol by Volume/ ABW – Alcohol by Weight – процентний показник алкоголю в напої. …
- IBU або International Bitterness Unit – одиниця охмеленості пива … …
- OG або Original Gravity – щільність пива ….
- Шкали SRM або EBC означають колір пива .
Feb 4, 2020