Жири – це органічні сполуки, які відповідають за «резервний фонд» енергії в організмі, головні постачальники енергії в періоди дефіциту їжі та хвороб, коли організм отримує малий обсяг поживних елементів або не отримує їх зовсім.

Яку роль відіграє жир в організмі?

Жири забезпечують ізоляцію волокон для полегшення проходження нервових імпульсів, що надходять з мозку. Жир забезпечує транспортування поживних речовин в організмі. Інша відома особливість жиру полягає в тому, що він допомагає у будівництві багатьох необхідних елементів в організмі.

Яку роль грають жири у харчуванні?

Жири чи ліпіди відіграють важливу роль у життєдіяльності організму, вони є основними структурними компонентами клітинних мембран, служать головним джерелом енергії, утворюють резерв енергетичного матеріалу та виконують інші важливі функції.