Гарний шеф-кухар обов'язково спілкується з гостями ресторану, контролює відповідність страв та кухні закладу санітарним нормам. У ресторані не можна допускати з'ясування стосунків між кухарями та офіціантами – це основа побудови ефективної та професійної команди.

Які якості мають бути у шеф-кухаря?

У професії шеф–кухаря відіграють важливу роль такі особисті якості, як:

• фантазія, схильність до творчості;
• енергійність;
• вміння імпровізувати;
• відповідальність;
• передбачливість;
• пунктуальність, педантичність;
• здатність до перемикань з однієї діяльності на іншу;
• прагнення професійної досконалості;

У чому полягає суть шеф-кухаря?

Шеф повар – головний кухар на кухні ресторану чи іншого закладу, де готують їжу.