Парасимпатичні волокна блукаючого нерва стимулюють перистальтику стравоходу та розслаблюють карію, симпатичні волокна гальмують моторику стравоходу та підвищують тонус кардії. Односторонньому руху їжі сприяє гострий кут впадання стравоходу у шлунок (кут Гіса).

Нижній стравохідний сфінктер є кільцем м'язів, які тримають нижню частину стравоходу закритою, так щоб їжа і шлункова кислота не проникали назад в стравохід. При ковтанні сфінктер зазвичай розслабляється, щоб дозволити їжі потрапити до шлунка.

Показано, що такі препарати, як баклофен і гамма-аміномасляна кислота, зменшують частоту спонтанних розслаблень нижнього стравохідного сфінктера. Баклофен вперше був випробуваний у клінічних умовах.

Прокінетики, наприклад, метоклопрамід (Церукал, Реглан, Метозолв), підвищують тонус нижнього стравохідного сфінктеразавдяки чому кислота не потрапляє в стравохід. Вони також певною мірою посилюють скорочення стравоходу і шлунка, щоб шлунок швидше звільнявся.