Основними продуктами переробки різних зернових культур є крупа та борошно. Борошно використовують як основну сировину для хлібобулочної та кондитерської продукції, макаронів. Виходить вона за допомогою розмелювання зерна хлібних злаків, гороху та інших культур.

Отримана з насіння пшениці борошно використовується при випіканні хліба, виготовленні макаронних та кондитерських виробів. Пшениця також використовується як кормова культура, входить до деяких рецептів приготування пива та горілки, а також віскі.

З зерен цих культур виробляються крупи та борошно.Переробка зернових культур

• злакові (жито, пшениця, овес, кукурудза, рис, а також просо, сорго);
• гречані (гречка);
• бобові (боби, горох, квасоля, сочевиця, соя).

May 28, 2019