— Найчастіше вживали траву, спориш, лободу, кропиву, калачики та молочай. У молоча всередині гірке молочко. І щоб позбавитися цієї гіркоти, шкірку з рослини знімали і перетирали, тоді рослину можна було їсти. Їли молоді лопухи та будь-яку траву, яка була не отруйна.Nov 27, 2021

Тому виснажені голодом люди переходили на сурогатні продукти: кукурудзяні качани та стебла, просіяне лушпиння, сушену солому, гнилі кавуни та буряки, картопляне лушпиння, стручки акації тощо. Готували їжу не тільки з рослин, зокрема листя дерев, а й з кори, робили "коржики" з тирси.

Було дуже голодно. Основна їжа: суп з молодою кропивою, гарбузова каша з кукурудзяною крупою, драники з картоплі, цукрові буряки. Влітку збирали лісові яблука та груші, вишні, сушили їх, потім перетирали та робили коржики із сухофруктів.

80 років тому в СРСР розігралася трагедія, відома як штучний голод 1932-1933 років, чи Голодомор. За даними російської Держдуми, загинули близько семи мільйонів людей – у два з лишком рази більше, ніж було розстріляно з політичних мотивів і померло в ГУЛАГу та на поселенні за весь період правління Сталіна.