Кухарі рекомендують солити смажену картоплю за 5-7 хвилин до готовності. Чим раніше посолити смажену картоплю, тим більше вона стане нагадувати тушковану – розвариться, просочиться олією, вбере цибульний аромат і хрусткої скоринки не буде.

Смажену картоплю потрібно солити у самому кінці смаження.

Картопля смажений Тому солити смажену картоплю потрібно не раніше ніж за 5-7 хвилин до того, як вона буде готова. Якщо це картопля фрі, то солити його потрібно тільки в тарілці, інакше він не хрумтітиме.

Чим раніше посолити смажену картоплю, тим більше вона стане нагадувати тушковану: вийде м'якою, просочиться олією (смальцем) і цибульним ароматом, але хрусткий рум'яної скоринки не буде.