Боби починають прибирати, коли їх насіння повністю розвинулося і не втратило м'якості, молочності та соковитості.. При цьому слід стежити, щоб у місці прикріплення стулки до плоду не було чорної борозенки. Квасоля та боби, які вважаються овочевими, забирається кілька разів за сезон, бо вони встигають у міру дозрівання.

Збирати насіння бобів потрібно, коли стручки почорніють і почнуть розкриватися. Їх зривають і просушують, після чого боби з них виймають. Щоб вибрати найкраще за схожістю насіння, їх поміщають у розчин кухонної солі: хороші опускаються на дно, а погані спливають.

Щоб домашній врожай не зіпсувався, його слід зберігати у холодильнику або тримати в сухому приміщенні, що провітрюється, і в темному місці. І якнайшвидше відправити на переробку. Червону та білу квасолю частіше висушують, а горох – заморожують. Можна і законсервувати – цей спосіб підходить усім видам бобових.

Як тільки боби почнуть масово цвісти, їх потрібно прищипнути – це ефективний метод захисту від попелиці, що поїдає молоді пагони. Верхівки завдовжки 10-15 см обрізають, закопують чи спалюють. Прищипування також сприяє рівномірному дозріванню плодів.