У своєму складі пряник Тульський містить вітаміни: А, Е, групи В, РР, мікроелементи: калій, магній, залізо, амінокислоти, в т. ч. лізин (незамінний для відновлення і росту тканин), ферменти і білки, необхідні людині.

Тульський пряник містить велику кількість вуглеводів, які легко засвоюються, дарує відчуття ситості. Пряник зроблений із пшеничного борошна вищого ґатунку, у ньому містяться вітаміни групи В, що благотворно впливають на нервову систему, вітаміни А і Е, які є природними антиоксидантами.

Житнє борошно нормалізує травлення, сприяє очищенню кишечника. Натуральні наповнювачі (фрукти, ягоди) насичують організм необхідними вітамінами і мікроелементами. Такі начинки містять вітаміни групи В і А, зміцнюють судини, сприятливо позначаються на кровотворенні та нормалізують діяльність ОДА.

У корисних для фігури пряниках, цукру має бути якомога менше, а вміст вуглеводів мінімальним. Їжте не більше 2-3 пряників на день, з чаєм, саме така кількість не зашкодить фігурі.