Пельмені – це страва китайської кухні, тому кому як не творцям цієї страви знати секрети її приготування. Перед варінням замочіть пельмені у прохолодній воді на 3 хвилини. Це потрібно для того, щоб довести пельмені до кімнатної температури. З пельменями у холодній воді нічого не станеться.Sep 17, 2021

Пельмені не можна кидати ні в холоднуні в киплячу воду. Бажано, щоб рідина була теплою. Її температура має перевищувати 50 градусів. Коли вода закипіла, її необхідно трохи остудити, використовуючи додаткову порцію холодної рідини.

Експерти кажуть, що заморожені пельмені відносно сухі та не пластичні, тому в окропі вони просто лопаються і злипаються.

У киплячу воду кидаємо пельмені і одразу перемішуємо. Робити це необхідно протягом усього варіння. 3. Після того, як вони випливуть, зробіть вогонь мінімальним.