Якщо ви випадково не розрахували пропорції рису для страви і зварили його набагато більше, ніж належить, не поспішайте засмучуватися і мучити себе питанням, куди ж його подіти? Заморозьте готовий рис. Варений рис після розморожування так само залишається смачним, розсипчастим і підійде для безлічі страв.

ВАЖЛИВО! Крохмалисті продукти: рис, картоплю, макарони можна заморожувати, але зважайте, що вони трохи змінюють консистенцію і смак. Не можна заморожувати страви з молочними та кисломолочними інгредієнтами.

Розігрійте рис у каструлі Перекладіть крупу в каструлю, додайте кілька столових ложок олії та трохи бульйону або води. Накрийте ємність кришкою і грійте рис на слабкому вогні. Періодично помішуйте, поки гарнір не прогріється повністю.

Йдеться про бактерії Bacillus cereus, які живуть у висушеному рисі у вигляді спор. Якщо рис після варіння тримати в кімнатній температурі, бактерії почнуть розмножуватися, попереджають фахівці. У вигляді побічного продукту зростання мікроби виробляють низку токсинів.