У разі потрапляння в шлунок разом із м’ясом вуглеводи починають бродити, що може призвести до інтоксикації. Лікарка порекомендувала їсти м’ясо з овочами, хліб – із супом, рибу, зокрема з пюре, картоплю, особливо в холодному вигляді, з овочами – так він не піде жир.Feb 15, 2022

Якщо говорити коротко, то теорія роздільного харчування полягає в такому: білки і вуглеводи перетравлюються за допомогою різних ферментів, і тому змішувати їх в одній тарілці не можна. Білки (м’ясо, риба, яйця тощо) перетравлюються в кислому середовищі, а вуглеводи (цукор, хліб, картопля) – у лужному.

Вважається, що вуглеводи підвищують рівень інсуліну, а в цьому разі процеси схуднення призупиняються, а ось з’їдені в цей же час жири починають відкладатися. Саме ця властивість для багатьох стає показником того, що вуглеводи і жири не можна змішувати.

Непоєднувані продукти можуть викликати жирові відкладення. Також шлунку складно впоратися з м’ясом і великою кількістю вуглеводів, наприклад, картоплею. – Це буде явний перебір, з яким шлунково-кишковому тракту буде дуже складно впоратися.