Буряк багатий на клітковину. Тому їсти його щодня (якщо вам подобається його смак) навіть корисно .Sep 25, 2021

Цей овоч потрібно виключити людям із захворюваннями нирок і сечового міхура. Щавлева кислота у складі буряка може нашкодити при сечокам’яній хворобі. У коренеплоді багато цукру, тому його потрібно обмежити діабетикам. Не рекомендується продукт у разі гастриту.

Вводити продукт у раціон потрібно поступово, не надто захоплюватися – достатньо близько 100-150 г сирого буряка на день. Коренеплід потрібно натерти на тертці, бажано дрібній, додати інші овочі, наприклад, моркву, капусту, зелень, цибулю.

Обмежити буряк у раціоні потрібно за сечокам’яної хвороби, схильності до печії та здуття живота, ниркової недостатності, цукрового діабету. Краще виключити з меню цей овоч і пацієнтам із гіпотонією, оскільки буряк може спричинити безконтрольне зниження тиску. Крім того, в буряках міститься багато хлору.