Що робити з Іваном чаєм після збору?
Для завершення процесу сировина 12 годин зберігалася у льоху. Щоб чай вийшов ароматним, його періодично розминають та ворушать. Протягом 5-6 годин можна висушити іван-чай в електросушарці при температурі +90 градусів.. Збережена копія
Як правильно збирати та сушити іван-чай?
Сушіння: Щоб висушитиферментоване листя Іван–чаю слід дрібно порізати, потім розстелити на листах, застелених пергаментом, шаром один-півтора сантиметра і сушити за температури 100 градусів близько години. Якщо немає духовки, можна сушити на сонце.