Користь камбали. Достатньо 200 г філе, щоб забезпечити організм необхідною добовою нормою білка. Її м'ясо – це джерело вітамінів, мікро- та макроелементів, які позитивно впливають на імунітет та стан людини загалом. Йод покращує працездатність щитовидної залози та нормалізує гормони.
Спочатку з черевця знімається луска, потім відрізається голова, тушка промивається і дістаються нутрощі. Після чого шкіра здирається різким рухом руки. Камбалу смажать, гасять, запікають, фарширують з гарнірами та приправами.
Риба багата вітамінами А, Е, В1, В3, В6, В12, С. Високий вміст у цій рибі мікроелементів позитивно впливає на кісткову та серцево-судинну системи. М'ясо камбали на 20% складається з білка, тому воно добре засвоюється ШКТ. При цьому камбала може спричинити алергію.