Відповідно до цієї системи всі готелі діляться на чотири категорії: A, B, C, D. Вища категорія готелів позначається de luxe та відповідає п'ятизірковому рівню, готелі категорії A – чотиризірковий рівень, B – тризірковий, C – двозірковий, D – рівень готелю «одна зірка».

Для цілей класифікації всі види готелів класифікуються за системою зірок, у якій передбачено 6 категорій: "п'ять зірок", "чотири зірки", "три зірки", "дві зірки", "одна зірка", "без зірок". Найвищою категорією є категорія "п'ять зірок", нижчою – "без зірок".

Усе готелі та готелі прийнято класифікувати за п'ятибальною шкалою. Найчастіше зустрічається "зоряна" система. Найкращим готелям надається 5 зірок, а готелі з низькою якістю послуг оцінюються в 1 зірку. Також є готелі на 6 зірок, так звані "Де Люкс".

Класифікації підлягають всі засоби розміщення: готелі, готелі, мотелі, хостели, санаторії, бази відпочинку, дитячі оздоровчі табори, гостьові кімнати тощо. Процедуру присвоєння категорії (зірок) готелям та іншим засобам розміщення мають право здійснювати лише акредитовані організації.