Кристалізація процес вибудовування атомів і молекул у жорсткі кристалічні ґрати з добре визначеною енергетично стійкою структурою. Найдрібніший структурний елемент кристалічної решітки – комірка. Вона здатна приймати атоми та молекули, і завдяки цій властивості формується макроскопічний кристал.

Кристалізація – фазовий перехід речовини зі стану переохолодженого (пересиченого) маткового середовища в кристалічну хімічну сполуку з меншою вільною енергією. Надмірна енергія, що утворюється при кристалізаціївиділяється у вигляді прихованої теплоти. Частина цієї теплоти може перетворюватися на механічну роботу.

Кристалізацією називається процес утворення кристалів при зміні агрегатного стану металів (сплавів) з рідкого в тверде – це первинна кристалізація, протягом якої формується кристалічна решітка

Утворення одиничного кристала складається з двох послідовних стадій: 1) виникнення у пересиченому розчині центру кристалізації – зародка майбутнього кристала і 2) зростання кристала з урахуванням цього зародка. Існують різні теорії механізму обох стадій, але єдиної теорії кристалізації поки що не існує.