Овочеві та фруктові консерви Овочі та фрукти у консервованому вигляді можуть досить довго зберігати свій смак та більшу частину корисних речовин. Так, наприклад, термін зберігання консервованого зеленого горошку або кукурудзи може досягати двох років, а консервів із фруктів, помідорів або квасолі – трьох.

Термін зберігання овочевих консервів

• до півроку – будь-які консерви в полімерній упаковці та нестерилізовані овочі в алюмінієвій тарі;
• до року – стерилізовані консервовані овочі в бляшанках і нестерилізовані у склі;
• до двох років – цукрова кукурудза у металевих ємностях та гриби у будь-якій тарі;

Свій ідеальний набір про запас вже опублікували у Роскачестве. Там назвали 10 продуктів, які можна зберігати довго, при цьому вони залишаться корисними і будуть безпечні у використанні. У списку: крупи, макарони, борошно, рибні, м'ясні та овочеві консерви, мед, чай та кава, згущене молоко, алкоголь, сіль та цукор.

Меню нехитре, їжа на випадок апокаліпсису наступна: м'ясо, яйця, цукор та гриби, а також кульбаби та чай з хвої, що містять вітамін С. Джерелом вітаміну Е стануть бактерії, а цукру – целюлоза. Врятувати людство після апокаліпсису зможе їжа з великим терміном зберігання.